Květen je mimo jiné čas bezových květů!
15.10.2017
Vyrobit si můžete například výbornou domácí šťávu.
V homeopatii používaný Sambucus Nigra (ocení například maminky miminek a batolat, které kvůli ucpanému a plnému nosu nemůžou dobře sát mateřské mléko) může potěšit i naše chuťové kanálky!
Recept na bezovou šťávu:
20 květů
2 citróny, ideálně v bio kvalitě
2 kg cukru
2 l převařené vody
80 g kyseliny citrónové
Květy necháme minimálně 24 hodin namáčet s oloupanými a rozkrájenými citróny a kyselinou citrónovou ve vodě. Přes látku pak (už krásně vonící) šťávu scedíme, zahříváme s cukrem a přivedeme až těsně před var. Sesbíráme pěnu. Hustou šťávou plníme dobře vymyté láhve, vypláchnuté (včetně víčka) alkoholem.